Die meisten Gemüsereste sind viel zu schade, um einfach in der Abfalltonne zu landen. Mit der Bokashi Methode gekommen sie ein zweites Leben, die täglichen Abfälle werden in wertvollen Dünger verwandelt!
Bokashi-Düngung ist eine Methode der Kompostierung, die ursprünglich aus Japan stammt. Der Name „Bokashi“ kommt aus dem Japanischen und bedeutet wörtlich übersetzt „fermentierter organischer Stoff“. Diese Technik ist eine effiziente Möglichkeit, Küchenabfälle in hochwertige, nährstoffreiche Düngemittel umzuwandeln, die den Boden beleben und das Pflanzenwachstum fördern.
Der Prozess der Bokashi-Düngung erfolgt in einem geschlossenen Eimer oder Behälter, in dem organische Abfälle wie Gemüse- und Obstreste, Kaffeefilter, Teebeutel und Eierschalen gesammelt werden. Fleisch und Fisch sollten vermieden werden, da sie schlecht riechen können und möglicherweise ungeziefer anziehen. Auch stark fettige oder ölige Abfälle sind nicht ideal, da sie den Fermentationsprozess beeinträchtigen können.
Der eigentliche Schlüssel zum Bokashi-Prozess ist die Fermentation der organischen Abfälle mithilfe von effektiven Mikroorganismen (EM), einer speziellen Mischung aus nützlichen Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien, Hefen und Photosynthesebakterien. Diese Mikroorganismen fördern den Zersetzungsprozess und fermentieren die Abfälle, ohne dass sie verfaulen oder unangenehm riechen. Stattdessen erzeugt die Fermentation einen säuerlichen Geruch.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Bokashi-Düngung:
- Sammeln der organischen Abfälle: Sammle Küchenabfälle wie Gemüse- und Obstreste, Kaffeesatz, Teebeutel usw. und vermeide dabei Fleisch, Fisch und stark fettige Abfälle.
- Schneiden und zerkleinern: Um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, kannst du die Abfälle in kleinere Stücke schneiden oder zerkleinern.
- EM-Mischung hinzufügen: Schichte die Abfälle im Bokashi-Eimer und füge zwischen den Schichten eine kleine Menge der effektiven Mikroorganismen-Mischung hinzu. Diese Mischung ist in der Regel als Bokashi-Starter oder EM-Bokashi im Handel erhältlich.
- Verdichten: Drücke die Abfälle im Eimer leicht an, um die Luft herauszudrücken und den Fermentationsprozess zu begünstigen.
- Abdecken: Verschließen Sie den Eimer fest mit einem luftdichten Deckel, um den Sauerstoffzutritt zu minimieren, da die Fermentation unter anaeroben Bedingungen stattfindet.
- Fermentation: Lassen Sie den Eimer an einem warmen Ort stehen (idealerweise bei Raumtemperatur), und lassen Sie die Mikroorganismen die Abfälle fermentieren. Dieser Prozess dauert normalerweise ein bis zwei Wochen.
- Ablassen von Flüssigkeit: Während des Fermentationsprozesses sammelt sich Flüssigkeit im Eimer, die als Bokashi-Saft bekannt ist. Dieser Saft ist ebenfalls ein wertvoller flüssiger Dünger und kann verdünnt auf Pflanzen gegossen werden.
- Reifen lassen: Nach der Fermentation ist der Bokashi-Dünger noch nicht vollständig abgebaut. Der fertige Bokashi sollte dann noch für einige Wochen bis zu einigen Monaten in einem luftdichten Behälter reifen, bevor er in den Boden eingebracht wird.
Der fertige Bokashi-Dünger kann nun in den Gartenboden oder in Pflanzgefäße eingearbeitet werden. Er enthält wertvolle Nährstoffe und Mikroorganismen, die das Bodenleben anreichern und das Pflanzenwachstum unterstützen. Bokashi-Düngung ist eine umweltfreundliche Methode, um Abfälle zu verwerten und gleichzeitig den Boden nachhaltig zu verbessern.
